鸡蛋在气调冷库能放多久？

来源：鑫通制冷设备公司 时间：2017-02-16 访问量：

  鸡蛋放在气调库内能存放多久，禽蛋气调库的保鲜技术是什么样的？鸡蛋是我们生活中比较常见的禽蛋之一，它一般在常温下可以保存十几天左右，一些不新鲜、变质的禽蛋不但营养流失严重，还对人体有很大的危险，利用气调保鲜库进行长时间保鲜鸡蛋是个不错的选择！

  鸡蛋等禽蛋的保鲜注意事项：

  1.禽蛋进入气调库冷藏前，需要对气调库内进行消毒通风处理，并经过预冷，相对湿度80%-85%,约经过24小时，蛋温逐渐下降便可入库贮藏。禽蛋存放前不可用水冲洗。清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。鸡蛋很脏时可以用保鲜袋或膜包起来再放。

  2.出库时应将蛋放在特设的房间，使蛋的温度逐渐回升，防止“出汗”.当蛋温升到比外界温度低3~4℃时，便可出库。

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